Pan de trigo duro
Pan elaborado con harina de trigo duro y decorado con semillas de amapola.
Pan de Curcuma
La cúrcuma es muy beneficiosa para salud, antiflamatorio natural y aporta un sabor especial al pan.
Pan de Espelta integral
Pan de Maíz 50% con masa madre y pipas de girasol.
Pan del abuelo
Pan elaborado con harina molida a la piedra y 10% de centeno, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.
Pan de Algarroba y Naranja
Pan elaborado con harina de Algarroba y trigo, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.
Pan de Centeno
Pan elaborado con harina de centeno refinada, masa madre de cultivo y 16 horas de fermentación.
Coc en Sal
La merienda o tentempié más tradicional de Benicarló.
Pan de Espelta Blanca
Pan elaborado con harina de espelta blanca, mmc y larga fermentación. Ideal para personas con problemas digestivos.
Formula: 1kg harina, espelta blanca 800g, agua 200g, mmc de trigo t80, 20g sal, 2g levadura seca.
Amasado: 8min lenta, 7min rápido.
24 h fermentación en bloque a 4°.
Pan de Bodega
Pan elaborado con harina del pirineo molida a la piedra y 16 horas de fermentación.
Pan Agua de Mar
El agua de mar contiene mas de 78 minerales y oligoelementos.
También lo elaboramos con algas y tinta de calamar.